小雪吃什么传统食物?

小雪吃什么传统食物?

  小雪吃的传统食物有：刨汤、腊肉、糍粑、鱼干、小雪酒。

1、刨汤

小雪前后，土家族群寡又起头了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给冰冷的冬天增添了强烈热闹的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯。在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等清爽猪肉，精心烹调而成的美食称为“刨汤”，很合适冬季摄生食用。

2、腊肉

民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的风俗。小雪后气温急剧下降，气候变得枯燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家起头脱手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统办法储蓄起来，比及春节时正好享受美食。

3、糍粑

在南方某些处所，还有夏历十月吃糍粑的风俗。

  糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所造成的一种食物，是中国南方一些地域流行的美食。古时，糍粑是南方地域传统的节日祭品，最早是农人用来祭祀牛牛神的供品。有鄙谚“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事务。

4、鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会起头晒鱼干、贮存干粮。

  乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，别的还有旗鱼、鲨鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了夏历十月能够捕到“豆仔鱼”。

5、小雪酒

小雪农事已毕，谷物收成，而岁暮祭祀又多，于是垂垂的酿酒的更佳期间就固定在了小雪之后，此时的水极其明净，足以与雪水相媲美。

  在浙江长兴，老苍生多在小雪后酿酒，称为小雪酒，此酒用新糯米酿造，以庆贺丰收。该酒贮存到第二年，色清味冽。