烧牛肉的正确做法是什么？

烧牛肉的正确做法是什么？

选购牛肉

起首，选购牛肉是烧牛肉的第一步。要抉择新奇、色泽鲜红、肉量细腻、有必然的纹理的牛肉。能够抉择肉眼肉、里脊肉、牛腱子肉等部位的肉。在购置前能够嗅一片肉的气息，若是有腥味则申明不新奇。

处置牛肉

处置牛肉是烧牛肉的第二步。将牛肉切成大小平均的小块，不要切得过大，不然烧的时间会较长，轻易烤老。能够参与适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料腌造一段时间，如许能够让牛肉愈加进味。

烧烤牛肉

烧烤牛肉是烧牛肉的重要步调。能够利用烤箱或者烤架停止烧烤。若是利用烤箱，需要先预热至200℃，然后将腌造好的牛肉放在烤盘上，烤15-20分钟即可。若是利用烤架，需要先将烤架刷上一层油，然后将牛肉块放在烤架上，翻转烤熟即可。

调味牛肉

调味牛肉是烧牛肉的最初一步。能够按照小我口味参与适量的盐、酱油、糖、蒜泥等调料停止调味，让牛肉愈加甜旨可口。

留意事项

1.牛肉烧烤时必然要翻转，烤平均。

2.不要利用过多的调料，不然会盖住牛肉的原味。

3.烤的温度和时间必然要把握好，不要烤老或者烤焦了。

总结

以上就是烧牛肉的正确做法。选购新奇的牛肉，处置好牛肉，烧烤平均，适量调味，就能够烤出甜旨的牛肉了。