清蒸鱼头的做法是什么？

清蒸鱼头的做法是什么？

清蒸鱼头的质料

起首，我们需要筹办好新颖的鱼头一只，大葱、姜片、香菜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、清水等。

清蒸鱼头的步调

1.将鱼头洗净后，用刀在鱼头上切几刀，如许能够让鱼肉更容易入味；

2.在鱼头上平均地撒上盐和白胡椒粉，再参加一勺生抽和一勺料酒，用手搓揉平均，腌造15分钟；

3.将大葱、姜片铺在砂锅底部，把腌造好的鱼头放在上面，再参加适量的清水；

4.开火蒸10-15分钟，时间按照鱼头的大小而定，大约蒸到鱼肉变白即可；

5.起锅后，撒上香菜即可。

清蒸鱼头的小贴士

1.鱼头选用新颖的海水鱼比力好，口感更鲜美；

2.腌造鱼头的时间不宜过长，不然会影响鱼肉的口感；

3.蒸鱼头的时间要按照鱼头的大小而定，不要蒸过甚；

4.能够在蒸鱼头的时候参加几片红椒或者绿色的青椒，能够起到美化的感化。

总结

清蒸鱼头是一道口感鲜美、营养丰硕的家常菜，造做起来也比力简单。只要选择好新颖的鱼头，腌造、蒸造的过程留意好时间和配料，就能够做出一道甘旨的清蒸鱼头了。