巴比馒头是什么？如何制作？

巴比馒头是什么？如何制作？

巴比馒头是一种传统的中国小吃，通常是作为早餐或下午茶点心食用。它是一种类似于包子的发酵面食，口感柔软，外皮薄厚适中，内馅鲜美可口。

制作巴比馒头的材料主要有面粉、酵母、糖、油、水等。首先将面粉和酵母混合，添加适量的水，揉成面团。将面团发酵约1-2小时，直至面团体积大约增加一倍。

将面团分成若干小块，搓成球形，再用擀面杖将其擀成薄饼状。在薄饼的中心加入适量的馅料，可选择猪肉、豆沙、韭菜等，然后将饼皮折叠成小圆包子状，再用手将其搓圆。

将接好的圆形馒头放置在蒸锅中，用大火蒸约10-15分钟，直至馒头在表面开裂，变得松软、有弹性即可。

总的来说，制作巴比馒头虽然步骤多，但难度并不高，只要掌握了面团的发酵等技巧，就能做出美味的巴比馒头啦！

标签：巴比馒头，发酵面食，口感柔软，早餐，下午茶