葱油饼正宗做法是什么？

葱油饼正宗做法是什么？

葱油饼正宗做法的原质料

葱油饼的原质料次要包罗面粉、水、葱花、油和盐。

葱油饼正宗做法的步调

1. 筹办面粉和水，根据2:1的比例混合，搅拌至面团光滑，醒发20分钟。

2. 筹办葱花，将葱切成细碎的葱花备用。

3. 取出醒发好的面团，揉生长条状，切成小块。

4. 将小块面团擀成薄饼状，平均撒上葱花和盐。

5. 将薄饼卷起生长条状，再将长条卷成螺旋状。

6. 将螺旋状的面团擀成薄饼状，用手按压，使其变得扁平。

7. 热锅加油，将葱油饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。

葱油饼正宗做法的技巧

1. 面团的水分要适中，过多或过少城市影响葱油饼的口感。

2. 擀面饼的时候要平均，不然会招致煎出的葱油饼不平均。

3. 煎葱油饼的时候，火候要适中，不要太大，不然容易糊掉。

葱油饼正宗做法的食用办法

葱油饼能够当早餐或下战书茶食用，也能够做为小吃。能够沾上酱油或辣椒酱食用，口感更佳。

葱油饼正宗做法的变种

除了葱油饼，还能够参加肉松、豆腐等食材造做变种葱油饼。